Phụ phẩm cây trồng là sản phẩm phụ phát sinh trong quá trình tiến hành hoạt động chăm sóc, thu hoạch, sơ chế sản phẩm cây trồng tại khu vực canh tác cây trồng. Có thể hiểu đơn giản phụ phẩm cây trồng hình thành sau khi được thu hoạch còn thừa lại. Từ nhiều năm qua, việc xử lý và sử dụng phụ phẩm cây trồng hầu như không được thực hiện theo quy định chung mà được dùng một cách vô tội vạ sau đó sử dụng vào việc chăm bón cho cây trồng.