Trên cánh võng đu đưa, cùng giọng ru nồng ấm của bà, tôi chìm vào giấc ngủ với món nem ấy! Đó là nem Phùng quê tôi - Một đặc sản xứ Đoài. Có nhiều thứ nem, nào nem rán Sài Gòn. Nem chua, nem bì, nem thính... Mỗi loại nem có một vị ngon riêng với cách làm khác nhau. Nem ngon hay không là do cái tài cái khéo của các bà, các chị và còn ở cái bí quyết riêng của từng địa phương.