Từ lâu, hình ảnh cây dừa đã đi vào thơ ca như một niềm cảm tác vô hạn cho thi sĩ, trở thành hình ảnh quá đỗi quen thuộc với con người Việt Nam, và những món ăn được chế biến từ dừa cũng theo đó mà quá đỗi ngon lành. “Thấy dừa thì nhớ Bến Tre... Thấy bông lúa đẹp thương về Hậu Giang” - Câu ca dao của người miền Tây sao mà thân thương mà quá đỗi thân tình đến vậy.